Mengapa Ice Cream Selalu Memikat Hati?

     Faktor utama mengapa ice cream begitu digemari khususnya di Indonesia adalah sensasi dingin menyegarkan dahaga saat mengonsumsinya. Dikutip dari CNN menjelaskan beberapa alasan yang menyebabkan ice cream begitu digemari, Steve Young ahli kimia makanan mengemukakan bahwa salah satu jenis dessert tersebut memiliki rasa enam variabel yaitu visual yang menggugah, aroma yang menjalar saat kita mencicipi ice cream, rasa asam yang muncul dari buah-buahan, rasa pahit yang muncul dari vanila dan coklat, rasa keseluruhan serta tekstur dan suhu dari ice cream.

Bagaimana dengan Sejarah Ice Cream?

Ice cream pertama kali muncul pada zaman Romawi yang saat itu dibawah kepemimpinan Romawi (64 Masehi), dulunya ice cream adalah salju bertekstur halus yang dinikmati bersama buah-buahan dan tambahan madu. Seiring berjalannya waktu, pada abad ke 19 ice cream mulai populer di Amerika dan di abad ini juga lah mulai adanya mesin pembuat ice cream. Di Indonesia sendiri, ice cream mulai diperkenalkan saat masa penjajahan Belanda dan hanya kaum bangsawan saja yang bisa mencicipinya karena harganya yang saat itu tergolong mahal. Ice cream saloon adalah ice cream pertama kali yang muncul di Indonesia yang saat itu hanya bisa dinikmati di daerah-daerah tertentu saja seperti Jakarta, Bogor, Bandung, Malang dan Surabaya.

Beberapa Jenis Ice Cream yang Banyak Digemari

Ternyata selain rasanya yang beragam, ice cream juga memiliki jenis yang bermacam-macam, yuk kenali jenis-jenis ice cream!

1.      Ice Cream yang dibentuk pasta (Spaghetteis – Jerman)

Picture by foodandmore

Mungkin ice cream jenis ini masih terbilang asing ditelinga masyarakat Indonesia karena bentuknya yang tak biasa, mungkin jika dilihat sekilas tampak seperti pasta. Namun jika dilihat lebih dekat itu adalah ice cream yang dicetak menggunakan alat khusus agar menyerupai pasta.

2.      Mochi Ice Cream (Jepang)

IzziCooking

Mochi sangat familar untuk masyarakat Indonesia karena salah satu dessert yang mudah dijumpai, namun di Jepang mochi memiliki isian ice cream. Untuk yang ingin mencicipinya tak perlu khawatir karena sekarang mochi ice cream juga sudah banyak dijual.

3.      Gelato (Italia)

Picture by Love&OliveOil

Ini adalah jenis ice cream yang paling populer, gelato diproduksi dengan suhu yang lebih tinggi dengan ice cream pada umunya oleh karena itu gelato memiliki tekstur yang lebih halus dari jenis-jenis ice cream lainnya. Dan yang lebih penting gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dari pada ice cream lainnya, jenis ice cream ini cocok untuk yang sedang melaksanakan program diet.

Sudah menentukan ice cream jenis apa yang kamu sukai? Atau ice cream jenis lainnya?