Sudah Kenalan dengan Bread Pudding?

Apa yang terlintas di pikiranmu saat mendengar bread pudding? Tentu saja jika hanya dilihat dari artinya kamu bisa menyimpulkan bahwa makanan itu adalah makanan yang bukan berasal dari Indonesia, jika kamu beranggapan seperti itu maka jawaban kamu tepat karena makanan yang termasuk dalam kategori dessert tersebut berasal dari Inggris. Dilansir dari salah satu artikel Cookin.id bahwa bread pudding sudah ditemukan sejak abad ke-11 atau 12 di Inggris, seperti yang kita tahu bahwa roti yang memiliki tekstur keras dan kering kurang diminati sehingga muncullah ide untuk dimasak bersama susu, telur, mentega dan gula.

Picture by cookingclassy

Pada mulanya bread pudding termasuk makanan untuk kelas bawah, karena pada zaman dahulu biasanya masyarakat kelas bawahlah yang sering berinovasi dengan makanan. Namun karena rasanya yang enak membuat banyak restoran mewah yang memasukkan bread pudding ke dalam menu dessert wajib yang mereka punya dan menjadikan bread pudding menjadi kategori makanan kelas atas. Selain karena rasanya yang manis dan gurih, bread pudding dikenal sebagai dessert yang bisa diinovasikan dengan berbagai macam bahan dan topping seperti kismis, kacang-kacangan, buah-buahan dan sebagainya.

Di berbagai negara bread pudding pun sudah disulap menjadi dessert dengan selera atau ciri khas negara masing-masing, salah satunya Malta yaitu negara kepulauan yang berada di benua Eropa. Di negara tersebut bread pudding disebut Pudina tal hobz yang berbahan dasar roti yang direndam dengan telur, coklat, kacang dan buah-buahan yang sudah dikeringkan. Lalu bahan-bahan dibumbui kembali dengan kulit jeruk, kayu manis atau biji pala sebelum akhirnya masuk ke dalam panggangan. Sayangnya dessert bread pudding ini belum banyak orang yang tahu.

Picture by Leahogg.com

Tetapi kamu tidak perlu khawatir jika kamu menginginkan dessert ini, kamu tidak perlu pergi ke Inggris atau ke Malta hanya untuk mencicipinya karena sekarang sudah banyak toko-toko roti yang menjualnya secara massal atau jika kamu masih tidak bisa bepergian ke luar rumah kamu bisa mencari resep membuat bread  pudding yang simple dengan bahan-bahan yang juga mudah ditemukan. Selamat mencoba!